Sastojci:
– 2 jaja
– 100 g šećera
– 1 dl ulja
– 2 dl mleka
– 200 g brašna
– prašak za pecivo
– 2 kašike kakaoa
Fil:
– 1 l mleka
– 200 g šećera
– 7 kašika griza
– 200 g kokosovog brašna
Priprema:
Umutite balanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Zatim dodajte jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje. Sipajte ulje i mleko, dodaje brašno, kakao i prašak za pecivo. Promešajte varjačom da se dobije ujednačena smesa.
Polovinu sipajte u podmazan brašnom posut pleh, zatim pecite nekoliko minuta dok se lagano ne uhvati korica. Zato vreme pripremite fil. U šerpu sipajte mleko, pre nego što počne da vri, dodajte griz i mešajte dok se ne zgusne. Nakon toga umešajte šećer i kokosovo brašno.
Pripremljen fil sipati preko polu pečenog testa, izravnati i prekriti drugom polovinom testa. Vratiti u rernu i peći dok gornja kora ne porumeni. Dekoracija po želji.
Izvor: zdravlje-i-kuhinja.live