Najjednostavnija vrsta torte na svijetu za napraviti.
Tradicionalni recept za ovaj kolač zahtijeva lisnato tijesto koje mu daje okus sličan palačinkama; međutim, sljedeći recept zamjenjuje kekse kao temelj.
Napoleonova torta radi se bez potrebe za pečenjem, što omogućuje brzu i jednostavnu pripremu, a dobiveni okus je zaista izvanredan.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Baza:
250 grama krekera prelivenih vrhnjem i lagano posutih solju.
Potrebno za fil:
600 mililitara mlijeka, 3 jaja, 180 grama šećera, 70 grama višenamjenskog brašna (koje se može zamijeniti kukuruznim škrobom), 180 grama maslaca i 20 grama vanilin šećera.
KAKO SE PRIPREMA NAPOLEONOVA TORTA?
Za početak napravimo nadjev tako da umutimo jaja i šećer, zatim dodamo brašno i miješamo dok ne ostanu grudice.
Smjesa mora biti glatka. Ulijte 200 ml mlijeka i promiješajte.
Dodajte preostalih 400 ml mlijeka, stavite na štednjak i neprestano miješajte dok kuhate. Smjesa bi trebala poprimiti gustoću poput pudinga kada je gotova.
Za hlađenje nadjeva stavite posudu u kojoj ste kuhali u veću posudu napunjenu ledenom vodom. Zatim uzmite maslac sobne temperature, umiješajte vanilin šećer i umutite mikserom.
U maslac polako dodajte žlicu prethodne smjese i miješajte mikserom.
Redanje sastojaka:
Započnite sa slojem 3×3 krekera kao bazom, nakon čega slijedi nadjev, i nastavite ovaj proces dok se ne iskoriste svi sastojci. Ostavite da se ohladi u hladnjaku, idealno preko noći. Završite ukrašavanjem vrha izmrvljenim krekerima.